倾家荡产藏酒深山老洞30年一滴酒不卖“傻帽酒王”终成亿万富豪

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  　　陈宗恒是中国酿酒界的一个奇人。他曾因为酿酒、藏酒倾家荡产，而造出世人震惊的绝世美酒后，竟藏入深山老洞30年一滴酒不卖!穷困潦倒时，尽管他全家挤在几间常年漏雨的破屋里生活，每天吃着野菜度日，他却始终不渝坚守着这座金山，死死地坐等着改变命运的最佳时机。一晃，30多年过去了，陈宗恒如此疯疯癫癫地酿酒、藏酒，究竟命运如何呢?他将这些多达1000吨的窖藏酒卖出了惊天价格，还是守得穷途末路呢?意想不到的是，就在人们纷纷议论他是疯子和天下第一大傻帽时，他的窖藏酒却如天外飞仙，一鸣天下知!而更神奇的是，如今，他的酿酒和藏酒不仅傲视群雄，跻身北京钓鱼台国宾馆，还奇迹般畅销马来西亚、澳大利亚、印度和美国，一举传奇般地由一个穷光蛋变为了一个亿万富翁!(据《知音励志》　冬冬/文)

  　　两次高考落榜　穷小子痴迷造酒窥破玄机

  　　陈宗恒1958年出生于湖北省恩施州利川市凉雾乡李子村一个农民家庭。利川市山清水秀，为土家族的聚居地。土家族民俗素有“无酒不成席，无酒不成礼”的传统习俗。陈宗恒一家祖传酿酒，从小他就痴迷酿酒事业。

  　　1977年和1978年，陈宗恒曾两次参加高考，虽然两次成绩都超过高考录取分数线，但因为历史原因和政审，他先后与大学无缘。高考梦碎后，为了改变穷困命运，他东挪西凑地借了一笔钱，搞了一个酒作坊，开始尝试制作高粱酒和陈酿窖酒。

  　　1982年春，陈宗恒经过研制，酿出了一种苞谷酒。第一缸酒开封那天，他欣喜地端着酒满村乱跑，大声嚷嚷着请人喝酒。看他疯疯癫癫的样子，乡亲们以为他酿酒走火入魔，纷纷摇头叹息说：“看来这小子是酿酒酿疯了，居然酿出一种破苞谷酒竟也这样大惊小怪。”不过，当乡亲们品尝了他酿出的酒后，立刻深感这酒不仅甘醇爽口，还有一种特别的香气。陈宗恒的一个堂弟品尝后，立即找到他要求学习酿酒技术。

  　　1982年夏的一天，一位老乡因为听说陈宗恒酿造的苞谷酒味道非同寻常，便带着远道而来的亲戚找他买酒。那位客人品尝后，不禁诧异地说：“你有这么好的酒怎么不卖给更多的人，让它变成财富呢?”陈宗恒觉得有理。他考察后，便在凉雾乡粮管所租了几间房，将家搬过去创建了一家酿酒厂。

  　　然而，让陈宗恒万万没想到的是，酒厂建成后，因为搬家变换了水质，他正式酿酒时，质量却下降了很多，口感也没有以前好了。这是怎么回事呢?后来，他经过翻阅资料和咨询专家得知，酿酒对水的要求很高，而想要酿出清香绵甜的好酒，最好是用甘甜的泉水。而凉雾乡的水质过硬，属中性盐含量较高的苦水和咸水，因此，他酿出来的酒自然比原来的酿酒口感差，还有杂质。

  　　1983年底，陈宗恒来到距利川市城区20多公里的水莲洞散心时，突然听见潺潺的流水声。原来，水莲洞是一个天然的大溶洞，位于长江支流清江源头地带，地下伏流2万米。看到山泉汩汩，陈宗恒掬起一捧山泉品尝，顿觉清甜爽口，沁人肺腑。他赶紧将随身携带的玻璃杯装满山泉，下山找人测量水质。后经省水利局专家鉴定，此水硬度只有20mg/L左右，且水可挂壁，极适合酿酒。要知道，北方水质硬度高达600mg/L，南方一般地方，水质硬度也达到400mg/L，而硬度只有20mg/L的水质极为难寻，这无疑是酿酒的最佳水源!

  　　这一结果让陈宗恒大受鼓舞，因此，他决定将酒厂搬到水莲洞附近的山上。但意外的是，他这次决定再搬家时，妻子大发脾气说：“我们刚搬到这里不到一年，你现在又要搬迁，你这不是把一个好端端的酒厂毁掉吗?你要知道，这个酒厂可是投入了我们全家的财产啊!你再这样穷折腾还怎么赚钱?”陈宗恒的母亲闻讯，也气得用拐杖敲着他的头，大骂他是败家子。

  　　陈宗恒性格执拗，他认定的事，就是十头牛也拉不回来。1984年春节一过，他就决定将酒厂搬到水莲洞所在的大山脚下。他观察发现，这里有两处泉眼，十分适合酿酒。但主意打定后，前期为了造酒他已折腾完了全部家产，再无能力搬家。这30多公里的山路加之坑坑洼洼，泥泞难行，陈宗恒又担心那一大批酒缸经不住颠簸，不敢用拖拉机拉运，便赊账找来30多个挑夫肩挑背扛。

  

  　　酿酒不卖酒，　“疯子”囤酒不惜倾家荡产

  　　就这样，陈宗恒利用得天独厚的山泉酿出美酒。但是当地经济落后，消费力有限，他酿出的52度白酒只卖几角钱。而当时，同度数的茅台酒已卖到了20多元。

  　　同样是酒，为什么差别这么大呢?为了一探究竟，让自己的白酒也变为“金凤凰”，1984年5月，陈宗恒带上自己酿造的酒，前往贵州省茅台镇和四川宜宾，分别拜访了茅台酒厂和五粮液酒厂。酒厂的品酒大师品尝了他的酒后，感到他的酿酒品质不错，但缺乏历史底蕴，一名品酒师告诉他，酒的价值不仅与口

  　　感和味道有关，更与其蕴藏的历史和文化息息相关，品酒师说：“酒窖藏的时间越长，酒越醇香浓郁。而且酒液、酒瓶、酒标和酒包装也会有岁月刻下的印记。所以，窖藏老酒不仅藏的是酒，更是品质和历史文化的体现。有了这些底蕴，酒的价值自然也就会上去。”评酒大师说：“很多企业之所以都将自己的酒储存于风光秀美，闻名遐迩的‘洞天福地’之中，就是洞藏白酒文化价值的一种体现方式。”

  　　听了评酒大师的一番话，陈宗恒茅塞顿开，他心想：“利川风景独特，有山、有水，有洞、集雄、险、奇、幽于一体，这不是得天独厚的藏酒之地吗?”受此启发，陈宗恒决定立刻将生产出来的白酒都窖藏起来。

  　　此后，从1984年开始，人们只见陈宗恒生产出大批白酒，却不见他卖酒。但这样一来，他将全部白酒都屯在了窖房里，随着生产量加大，他酿酒的粮食消耗惊人。酿造1公斤原浆酒，陈宗恒要消耗10公斤粮食，天长日久，他把全家的粮食都用于酿酒、囤积起来，再无粮食可酿酒时，他就把养的猪卖掉换粮食。最后，为了造酒、囤酒，陈宗恒像疯了似的，几乎把家中能卖的东西都卖了、直至欠下巨债，一家人被逼得后来不得不挤住在一个四处漏风的土房内，靠采集野菜、野果度日……

  　　陈宗恒这样癫狂，又只酿酒、囤酒，终于激怒了家人。一次，陈宗恒的妻子见孩子几个月没吃肉，整天哭闹着要吃肉，便偷偷从酒窖取出2斤白酒，到街上换了2斤猪肉。事后，她气愤地对陈宗恒说：“我以为你藏酒还能藏出个金元宝来，原来你拼命藏酒，2斤酒也只能换2斤猪肉啊!你这样做搞得全家人都一起受罪，你是疯了，还是走火入魔了呀!”一听妻子抱怨，陈宗恒顿时火了：“吃吃吃，你就知道吃。我告诉你，我现在倾家荡产藏酒，10年、20年后，这两斤酒就能换回一头猪你信不信!”此时，陈宗恒的堂弟已开了一个酿酒作坊，他见陈宗恒不卖酒，短短几年，他倒通过卖酒赚钱盖起了楼房，添置了冰箱、电视等家用电器。而与此相反，陈宗恒却因为大量藏酒，生活捉襟见肘———

  　　有人见他如此偏执，于是开始怀疑他脑袋是否坏了，并建议他的妻子带他去精神病医院检查一下。但不管别人怎样议论，陈宗恒仍然如痴如醉地酿酒、藏酒，乐此不彼……不仅如此，陈宗恒居然还研究起新的酿酒技术，并由此一举改变了他的人生。

  　　一次，陈宗恒在山上采摘野果刺梨充饥，吃着吃着，他突然想：这里满山的刺梨能不能酿酒呢?如果酿造出来会不会别有财富玄机?他找出酿酒的相关书籍查阅，结果发现，刺梨的药用价值很高。

  　　第二天一早，陈宗恒急忙上山，采摘了刺梨试制出果酒。此后，经过几个月摸索，他的刺梨酒终于在1994年底成功酿出。令人惊奇的是，此酒酿出后，他品尝时一入口中，便感觉唇齿、舌尖、喉咙满处留香，绵绵香甜。那天，他以酸萝卜泡菜下酒，居然喝了一斤，浑然不觉醉意。有了这个巨大发现，他当天兴奋地拿出了20斤酒，纷纷送人品尝。人们品尝后，也被这前所未有的酒香陶醉。后来，此酒一传十，十传百，很快传遍了十里八乡。而更奇妙的是，凉雾乡派出所所长喝了刺梨酒后，他久治不愈的胃病竟奇迹般痊愈了!

  　　刺梨酒为全国独创，陈宗恒深知，自己虽然酿出了绝世宝贝，但在酿酒工艺上还存在缺陷。因此，他决定外出偷师学艺，以丰富自己的创造。1995年春节后，陈宗恒请来一个师傅在家酿酒，自己前往全国各地的知名酒厂打工。偷师学艺期间，他在一个个酒厂辗转学习、偷窥。这样，经过两年颠簸，他终于学得各大酒厂的酿酒技术，然后集百家之长，酿出了一种举世震惊的刺梨酒和猕猴桃酒。随后，他又一举试制出火棘、玄参、李子酒，终于让这些随处长在深山数千年的野生植物变成了佳酿美酒!

  　　开坛天下醉　“土家茅台”捧出一个大富翁

  　　2000年初，利川市人民检察院两位检察官，因为到陈宗恒所在的村子蹲点扶贫。他们见陈宗恒家中贫困，便将他列为帮扶对象。在朝夕相处这段时间，陈宗恒觉得他们平易近人，便将自己心里的秘密说了出来：“其实，我并非贫困对象，我的梦想大得几乎没人相信，也不会有人理解。为了追求梦想，我可是忍辱负重了十几年啊!但我坚信，我的梦想一定会实现，也会造福整个村子……”见检察官不解地看着自己，陈宗恒哽咽地说出了经历，然后把他们带到了自己的窖酒室。

  　　曲径通幽，酒香扑鼻，酒窖还没打开，检察官便被里面数百坛散发着醇厚香气的酒味所醉晕，他们无论如何没有想到，这个原来被扶贫的对象，居然在这样一个隐秘的山洞里藏着一座大金山!之后，当他们品尝了其中一种花梨酒后，更是惊得大呼小叫：“好酒、好酒啊!这种酒简直晒过茅台、五粮液啊!入口绵甜、唇齿留香，简直回味无穷啊!”一个检察官饮用此酒后，竟连打嗝时还感到香气绵绵，肠中久久回荡……此后，当他们了解到陈宗恒无钱购买原料，便协助陈宗恒贷款了10多万元。

  　　有了钱，陈宗恒随即承包了400亩土地种植了高粱等农作物。一年后，陈宗恒收获高粱40多万斤，迅速扩大了酿酒生产规模。后来，利川市招商引资，检察官又将一个台湾老板带到花梨岭酒厂参观。台湾客人品尝了他的酒后，顿时惊呼道“天哪!这是什么酒啊!这种美酒怎么能藏在这大山深处呢?这实在是太可惜了呀!”接着，他问陈宗恒一斤酒卖什么价格?陈宗恒心中没底，还在犹豫时，对方却试探性地问他：“一斤酒1000元怎样?”陈宗恒愣了，他做梦也没想到，自己的酒竟能卖出这样的高价!但让他更吃惊的是，那名台湾商人见他没开口，居然将价格提高了一倍：2000元!这时，在场的人们都震惊了，陈宗恒却抑制住怦怦乱跳的心说：“既然这样，我给你个吉利价格吧!1888元怎样?”

  　　一斤酒卖出1888元，这对于当地贫穷的村民来说，无疑是天方夜谭，这些村民平时买8元一斤的酒都嫌贵，他们何曾听过如此天价?居然还超过了茅台酒的价格!

  　　而更可喜的是，随后，陈宗恒向国家工商总局商标局申请注册了“花梨岭”商标，还对花梨岭酒的包装进行了更新改造。2007年8月，“花梨岭”牌刺梨酒作为“湖北十大森林保健酒”选送北京，获得“中国林业产品博览会”金奖，并被钓鱼台国宾馆选用……如今，“花梨岭”牌刺梨酒品种越来越多，也越叫越响，陈宗恒先后与广东、浙江等地客商达成合作意向。陈宗恒的花梨岭酒也像湖北一张名片，迅速成为中国土家名酒。这之后，随着口耳相传，马来西亚、澳大利亚、印度和美国等国商人也纷至沓来，与他签订了销售合同。现在，陈宗恒的酒已被人誉为“土家茅台”，广泛定为各级政府采购和集团订购指定内部供酒，陈宗恒30年储藏了上千吨年份老酒，经专家评估，价值3亿多元!这个又穷又苦的乡下汉，一夜之间成了亿万富翁!

  　　(刊发自2012年13日《城市商报》29版《重磅纪实》版)