进入夏季，白酒市场销售额就会明显降低，白酒消费走向低谷，此时白酒消费的淡季到来了！很多厂商及业内人士认为此时该歇歇了，好为旺季的到来养精蓄锐，其实不然！当竞争对手都在休息时，此时主动出击可能起到事半功倍的效果。
一些白酒企业尤其是中小型白酒企业，市场一旦进入淡季，立刻压缩各项开支。这种做法不仅容易把前期夯实的市场基础毁于一旦，更容易给其他善于利用机会的竞品提供机会，将会在旺季市场十分被动。所以白酒企业应彻底转淡季意识，树立“淡季不淡”的全新理念，可以通过一系列方法赢得市场机会，总结各类企业的淡季拓市手法，在淡季把市场做深、做透。
那么在淡季里，白酒企业应该做些什么呢？他们该怎样进行营销活动呢？笔者总结以下几点供企业参考：
加大新品开发力度
销售淡季，正是白酒厂家新品开发和产品升级的大好时机，也是推出新品铺货上市的最佳时候。新品铺货上市的顺利完成，能为销售旺季的到来做好充分的准备工作。一个好的产品是市场成功的一半，好的产品包括：优良的品质、一定的文化底蕴、新颖独特的包装和名称。在包装、广告、标识设计方面，必须争取让消费者铭记，形成视觉冲击力，与消费者产生情感上的联络，符合人们的审美需求。
对于产品的创新，一是在命名上，不要像许多白酒企业那样一窝蜂地走“流行概念”的道路，如：洞藏、窖藏、典藏、年份、原浆等等称谓；二是在包装上，主要体现在包装瓶的设计和款式上，体现在元素、色调的搭配上，体现在份量的多少上；三是质量上，口感方面应该把握白酒的未来发展趋势，突破传统，向低度、健康、淡雅型方向发展；四是在品牌上，进行区隔和精准定位，因为品牌定位是品牌传达给消费者的主要购买理由。
拓展销售渠道
销售淡季到来后，一些白酒企业，可能需要微调自己的渠道重心，从大众市场转移到团购渠道和酒店上面。
中高档白酒针对政商务、企事业单位市场的团购，低档白酒针对普通工薪阶层、工地民工的团购、婚庆市场团购，都可以成为淡季销售的主渠道。
在淡季主办的各种宴请活动——婚宴、生日宴、老乡会、大型会议等，白酒仍是主要的招待用酒，宴请市场是白酒淡季销售的一主要市场。
然而这个渠道是不明朗的，是隐形的，虽然大家大致知道团购消费方向，但不容易找到具体的团购消费单位。团购消费资源具有稀缺性、专有性、隐蔽性，它依赖的是人脉资源、关系资源、权力资源和信息资源。这些资源需要长期的累积，而每个人在这方面的资源都是有限的，一般不容易找到拥有较多团购资源的人。因此企业要做团购工作必须去寻找拥有人脉资源、关系资源、权力资源和信息资源的人。
加强零售商的开发和维护
业界有句俗语叫做“淡季做市场、旺季出销量”。举个简单的例子，某市如果淡季多开发1000家店，每店给你卖10件，那就无形中增加了10000件的销量，但如果你不开发市场，可想而知，至少减少10000件的销量，虽说营销成本上升，但毕竟你的整体销量还是不错，且多了几块地盘，如策略得当，到了旺季会有更大的产出。
建议在淡季的时候，不断拓展销售盲区，应特别注重对零售商的开发，如社区集中的便民店、小卖铺和一些大排档之类的餐馆，这些不起眼的零散型小店往往通过有效的开发、拜访、回访、促销会实现更多的白酒零售。
提高营销人员综合素质
在淡季，白酒企业的营销人员可以集中起来统一培训，给他们充充电，洗洗脑，有利于整理和开阔思路，把理论与实践结合起来，更好地服务于营销工作。一个企业要想做大做强，学习是不可缺少的，而旺季，企业的营销人员都在市场上，很少有时间来学习，由于长期不学习，企业一些营销人员的素质跟不上市场的变化，他们在征战市场时会有力不从心的感觉。
厂商联谊，增加感情
淡季白酒的销售趋弱，经销商们也得以清闲片刻，此时的酒企应抓住机会，进行厂商联谊，增加感情。一味约束经销商是不利于发展的，定期给点甜头是必要的。经销商是企业的第一消费者，他们对企业产品的忠诚度对白酒企业而言尤为重要。经销商与白酒企业之间除了利润关系外，还应注重感情的培养。在白酒供大于求，品牌众多的情况下，联络好与经销商的感情，实行厂商联手的格局，等于成功了一半。与经销商联络感情的手段众多，如旅游、参观、座谈、联欢等
